Back to Question Center
0

Lebkuchenmann-Plätzchen (auf Stöcken!) Rezept

1 answers:

Zusammen mit Millionen von anderen Feiertagsbäckerinnen zu dieser Jahreszeit, habe ich unweigerlich am Ende ein paar Dutzend Lebkuchen gebacken. Sie backen neben einer Handvoll kleiner Lebkuchensterne und Lebkuchen-Zuckerstangen, die aus den Teigfetzen gemacht wurden. Ich habe starke Meinungen, wenn es um Lebkuchenmänner geht, und bis zu diesem Punkt habe ich meine Herangehensweise oder mein Rezept nicht sehr durcheinander gebracht. Es hat jedes Jahr gut geklappt und die Kekse waren lecker, klassisch, spice-meliert und reich an Brauntönen - genau das, was sie sein sollten.

Ich beschloss, dieses Mal die Dinge aufzurütteln, indem ich mein Rezept von Grund auf überarbeitete, um weißes Vollkornmehl, mehr selbstbewusste Gewürze und weniger raffinierte Süßstoffe einzuschließen - long term care insurance cost california.

Wie ich schon sagte, ist dies nicht die Zeit für ooey-klebrige oder schuppige Kekse. Lebkuchenmänner müssen frisch und groß stehen. Robustheit ist auch wichtig, besonders wenn du ein großer Lebkuchenmann bist. Wenn du zu zäh bist, wird deine Haltung beeinträchtigt, besonders wenn du auf dem Rasen eines Lebkuchengartens stehst.

Lebkuchen sollten einen schönen würzigen Kick haben. Während sie backen, sollten sich die Menschen aus den weit entfernten Ecken des Hauses zum Ofen scharen, um einen Blick auf die Quelle dieser wundervollen Gerüche zu werfen. Sie können nicht schüchtern mit den Gewürzen sein.

Ich mag es, meine Lebkuchenmänner einfach zu dekorieren. Nichts übertrieben. Ich habe einige von diesen mit einem Glanz von großem Zucker gemacht, andere mache ich mit ein oder zwei Punkten von königlicher Zuckerglasur für Knöpfe (ich werde einige Anmerkungen hinzufügen, wie man königliche Zuckerglasur ohne rohe Eier darunter macht). Ich habe auch ein paar von ihnen auf Stöcke gelegt. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie sie zu einer Party mitnehmen, einen kleinen Blumentopf (oder Behälter) mit Zucker füllen und sie in einem Bouquet von Sorten arrangieren. Sie stehen also aufrecht. Lebkuchenmänner zeigen sich nicht sehr gut gestapelt, flach auf dem Rücken auf Platten.

Frohe Feiertage, ich hoffe, Sie genießen!

April 11, 2018