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Zitronengras Miso Suppe Rezept

1 answers:

Eine Sache, mit der ich im letzten Jahr am meisten experimentiert habe, ist Brühe. Ich nehme an, die Art von Brühe, an der ich mich interessiere, würde technisch als Gemüsebrühe betrachtet werden. Das heißt, das ist nicht das, was man für eine typische Gemüsebrühe hält - ich trete selten mit der heiligen Dreieinigkeit von Zwiebeln, Karotten und Sellerie auf. Stattdessen konzentriere ich mich auf einen Lieblings-Chilipfeffer oder eine Sorte von getrockneten Pilzen oder, in diesem Fall, Zitronengras - insa turbo rehvid. Es könnte hilfreicher sein, dies als dünne, geschmacksintensive Suppe zu betrachten, in der ich versuche, auf einer kurzen Liste intensiver Aromen aufzubauen. Ich mag Brühen, um allein überzeugend zu sein, aber auch, dass sie als dynamische Basis für andere Vorbereitungen dienen. Nun, ich weiß, dass der Sommer die Jahreszeit ist, in der Leute sich beim Grillen und Kochen im Freien versammeln, aber ich muss dir sagen, es ist auch die Jahreszeit, in der ich eine leichte, saubere Suppe mag. Also die Brühe Experimente fortsetzen. Dieser war besonders hervorstechend - da ein Topf mit Wasser auf dem Herd ist und köchelt, fügen Sie eine Vielzahl von Zutaten hinzu wie gehacktes Zitronengras, Schalotten, Ingwer, Tomaten und Koriander. Köcheln Sie, würzen Sie mit Miso, und Sie haben eine schöne, einzigartige Komponente, die schön gerade, aber auch wundervoll und überraschend als Basis für Nudeln, pochierte Eier oder Reissuppe gedient wird.

Lemongrass Miso Soup Recipe

Machen viele von euch Brühen von Grund auf neu?. Alleine genießen oder als Komponente nutzen? Wie du dir vorstellen kannst, würde ich gerne irgendwelche Favoriten hören. Ich fühle mich wie viele Köche, insbesondere Hobbyköche, die gelegentlich Gemüsebrühe machen. Oder, wenn Sie nicht Vegetarier / Veganer sind, scheint Hühnerbrühe / -vorrat, wie es immer noch ein ziemlich übliches Bestreben ist. Aber ich bin neugierig auf irgendwelche Favoriten oder ein Maß an Begeisterung für diese Art von Dingen darüber hinaus. Ich liebe es immer zu hören, was du in deiner Küche machst, was verschiedene Themen angeht, und ich bin besonders begeistert von diesem - ich vermute, du hast vielleicht großartige Ideen. xo -h

April 11, 2018